Persimon®-Gazpacho
Ingrédients: 500g Persimon®-Kaki
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Préparation: Épluchez et faites blanchir l’ail. Lavez les légumes et épépinez les poivrons. Coupez les légumes dans des petites pièces et mettez tout dans un saladier. Ensuite épluchez les Persimon® et retirez le trognon. Formez quelques boules et mettez-les à côté comme décoration. Coupez le reste de pièces et mettez-les en purée avec le pain, le vinaigre et les légumes. À la fin ajoutez l’huile d’olive et salez la soupe. Servez la soupe bien froide et ajoutez les boules aux brochettes comme décoration. |